¿Té con lágrimas de luna?

Cuenta la leyenda que hace mucho mucho tiempo la luna se enamoró de un brillante cometa al que conoció una noche estrellada. Pero, como todo lo que es fugaz, éste pronto desapareció, dejando a la luna enamorada y sumida en el mayor de los desconsuelos.

 Y tal era su tristeza que no pudo  evitar derramar grandes  lágrimones, que cayeron como gotas de lluvia sobre valles y colinas. Estas frías lágrimas, cargadas de dolor y soledad, provocaron un repentino descenso en la temperatura de la tierra. A la mañana siguiente los campesinos, al recolectar las hojas de té,  descubrieron que tenían un fantástico y nuevo sabor lechoso, de increíble dulzura. 

 ¿Qué os ha parecido esta historia? Pues no es ni más ni menos que una de las leyendas que rodean el origen del té Oolong Milk.

Descubrí esta leyenda después de haber probado este té en el Bossanova. Era un té recien llegado, muy especial, cocido al vapor de leche para potenciar su sabor y aroma original. Ya véis, traía un estupendo curriculum y las mejores referencias para ocupar un puesto fijo en nuestro local. ¡Pero le faltaba superar la entrevista personal! ;)

Lo primero que notas al acercarte es su olor dulce y ligeramente floral, con suaves toques de leche. A mí, personalmente, es un olor que me trae recuerdos de la infancia, de dulces caseros y meriendas con la abuela. 

Su aspecto es también muy diferente al del oolong normal (también llamado té azul).  Las hojas vienen enteras y fuertemente enrolladas, formando una especie de bolas que se abren totalmente al hacer la infusión, mostrándose carnosas, grandes y brillantes.

 

La infusión es de color ambarino, más claro que el de la mayoría de las  variedades de tés. Tiene un sabor delicado y ligeramente dulce, muy suave, con un marcado e inconfundible gusto cremoso que merece la pena ir saboreando poco a poco.  

En mi opinión es un té delicioso y fuera de lo común que os animo a probar. Además ... ¿a quién no le apetece descubrir a qué saben las lágrimas de  luna? :)

Ah, se me olvidaba! ... no os preocupéis por ella. Como buena lunera, lo del cometa se le pasó. Luego se encontró con un toro y tal ... pero esa es otra historia. ;))

Llámame Wednesday

Me encantan los miércoles. !Pues sí! Y además por varias razones.

En primer lugar porque están en la mitad de la semana. Nunca me han gustado los principios ni los finales. Me encuentro más cómoda y confortable en el medio. Me pasa como a este contenedor, que enrojezco de placer cuando me siento arropada ;)

En segundo lugar porque me fascinan las palabras esdrújulas. Bueno, debería decir las palabras en general, pero tengo una querencia especial por ésas que siempre se acentúan. 

Mi fruta preferida es el plátano. Uno de mis colores favoritos el púrpura . Entre mis aficiones se encuentran la música y las películas. Y aunque no suelo ser la última en llegar, sí que a veces se me pegan un poco las sábanas.

Seguro que a vosotros también os rodea un mundo mágico lleno de sílabas tónicas. Si no me creeis, buscad ahí abajo :)

Y la última y mejor razón de todas es porque todos los miércoles me encuentro con los amigos del grupo  “English & Tea” en el Bossanova. Aquí compartimos té, inglés y buen rollo cada semana. 

Así que  esta mañana, cuando he abierto los ojos y estaba a punto de saltar de la cama, no me ha extrañado oir una vocecilla que me saludaba cariñosamente: "Buenos días, darling!! Hoy no me llames miércoles, llámame Wednesday" ;))

Secretos de una tetería cerrada

¡Qué bueno! Ese momento en que todos los clientes se han ido, has dejado todo preparado para el día siguiente y estás a punto de cerrar, pero ...¡vaya has olvidado apagar una vela! Entonces te deslizas con cuidado entre mesas y asientos, casi a oscuras, maldiciendo tu torpeza y deseando ... eh?? ¿quién ha dicho date prisa?

Lo que faltaba. Miras a tu alrededor  y sólo ves las familiares sombras de lámparas, vasos y teteras. Aquí no hay nadie y, sin embargo, no puedes evitar la extraña sensación de sentirte acompañada ... 

 Pues sí. Así es como me enteré de que los tés hablaban y , lo que es aún más asombroso, ¡yo podía entenderlos! ;)  Desde ese día me han contado muchas cosas y me han desvelado muchos secretos que, espero, vosotros también estaréis deseosos de conocer.

¿No os habéis preguntado nunca qué té es más fuerte? ¿Cuál es el mejor para tomar por la mañana o si podréis dormir bien si lo tomáis por la tarde? Debo reconocer que yo, que he sido siempre una gran bebedora de café y desconocía casi todo sobre el mundo del té, fue una de las primeras cosas que les pregunté.Y me explicaron, vaya si me explicaron ... tipos de té, características de los mismos, niveles de teína de cada uno, diferencia entre teína y cafeína ...

Ahora sólo os haré un breve resumen para que sepáis qué té es más aconsejable en cada momento del día. Y para ello me referiré a los niveles de teína (que, en realidad, es lo mismo que la cafeína)  presentes en cada tipo de té. Ya tendremos tiempo de profundizar más adelante. Mirad este gráfico.

El té rojo es el que tiene el nivel de teína más bajo, a veces incluso nulo, debido a su proceso de post-fermentación. Es el más apropiado para tomar por la tarde porque no te va a quitar el sueño. Además es apto para estómagos delicados y ¡perfecto para adelgazar!

En el extremo opuesto, el té negro es el que tiene más cantidad de teína.  Pero no por ello tenemos que renunciar a tomarlo. Es ideal para empezar la mañana con energía y su nivel sigue siendo menor que el de un café.

Y en el medio, los demás tipos de té que puedes encontrar : el té blanco, el verde y el oolong o té azul, ordenados así por la cantidad, de menos a más, de teína que contienen.


Más de uno estará pensando ahora: "Bueno bueno, vale ya de tanta teína y cuéntanos algún cotilleo más interesante. Por ejemplo, ¿se llevan bien entre ellos? " Pues os diré ... no hay ningún problema en mezclarlos en la misma taza (aunque os aconsejaría que no hicierais estas mezclas y disfrutarais de cada uno en el momento adecuado). No saltan chispas ni pierden sus propiedades. Pero, y esto es importante, guardadlos por separado. Así siempre se alegrarán de verse de nuevo.  ;))

A Miss Marjorie le gusta el té

Desde que la idea de crear un blog se instaló en mi cabeza, tuve claro sobre quién iba a escribir una de las primeras entradas. ¿Os habéis fijado en esa tetera que aparece en distintos sitios del blog? No? ;) No pasa nada ... tengo recursos para todo!! Eh voilà!

Pero no, no voy a hablaros de ella esta vez, sino de la persona que la diseñó.

Me gusta guardar las tarjetas de los sitios que visito y que por algún motivo llaman mi atención. Así que cuando nos planteamos hacer tarjetas de presentación de la tetería, quería algo que yo misma guardaría nada más ver.  Y lo tuve claro (ajá! otra vez!). Conocía a la persona idónea: grafista, ilustradora y ahora también editora. Además, por esas felices circunstancias de la vida, no tenía que ir muy lejos. ¡Como con ella casi todos los sábados!:)

Y, a la vista del resultado, creo que no pude hacer mejor elección. Mayte logró plasmar en imágenes lo que a mí me rondaba por la cabeza, consiguiendo una vez más un diseño deliciosamente elegante. Qué menos que agradecerte públicamente desde este blog el interés y las horas de trabajo que nos has dedicado.¡Gracias, hermana! ;)

Evidentemente soy poco objetiva, así que prefiero que ella misma os hable un poco de su trabajo y sus proyectos. Pero sí me gustaría enseñaros el último: su primer libro. Una maravillosa historia en imágenes, protagonizada por la dulce Miss Marjorie ... de la que sigo pensando lo mismo que cuando la conocí: ¡con ese nombre es imposible que no le guste el té! ;))

¡¡Habemus blog!!

Hola a todos los que por aquí pasen, paren, lean, se entretengan y curioseen. Y por supuesto también al resto del mundo ... decídselo de mi parte ;)

 No soy yo de las que se hacen propósitos de año nuevo, más que nada porque cuando quiero algo ¡lo quiero ya! y me da igual la época del año en que estemos. Así que esto no es más que una coincidencia.  

Y es que llevaba ya tiempo dándole vueltas a la idea de abrir un "Bossablog", como yo lo llamo cariñosamente, y compartir aquí todas las ocurrencias, anécdotas y zarandajas que se me pasan por la cabeza de vez en cuando. Un peligro, lo sé, porque (lo confieso) peco de dispersión ... y puedo empezar hablando de mi té favorito y terminar contando porqué no me gustan las faldas pantalón!! ;)

  Pero me puse manos a la obra  y, con un poco de ayuda (gracias, Blanca ), he conseguido mi primer objetivo ... ¡crear el blog! Y ahora voy a por el segundo, que es mucho más difícil: conseguir que lo leáis, lo disfrutéis y me ayudéis a que se convierta en el "Bossablog" de todos. 

¿Me echáis una mano? :)