Secretos de una tetería cerrada

¡Qué bueno! Ese momento en que todos los clientes se han ido, has dejado todo preparado para el día siguiente y estás a punto de cerrar, pero ...¡vaya has olvidado apagar una vela! Entonces te deslizas con cuidado entre mesas y asientos, casi a oscuras, maldiciendo tu torpeza y deseando ... eh?? ¿quién ha dicho date prisa?

Lo que faltaba. Miras a tu alrededor  y sólo ves las familiares sombras de lámparas, vasos y teteras. Aquí no hay nadie y, sin embargo, no puedes evitar la extraña sensación de sentirte acompañada ... 

 Pues sí. Así es como me enteré de que los tés hablaban y , lo que es aún más asombroso, ¡yo podía entenderlos! ;)  Desde ese día me han contado muchas cosas y me han desvelado muchos secretos que, espero, vosotros también estaréis deseosos de conocer.

¿No os habéis preguntado nunca qué té es más fuerte? ¿Cuál es el mejor para tomar por la mañana o si podréis dormir bien si lo tomáis por la tarde? Debo reconocer que yo, que he sido siempre una gran bebedora de café y desconocía casi todo sobre el mundo del té, fue una de las primeras cosas que les pregunté.Y me explicaron, vaya si me explicaron ... tipos de té, características de los mismos, niveles de teína de cada uno, diferencia entre teína y cafeína ...

Ahora sólo os haré un breve resumen para que sepáis qué té es más aconsejable en cada momento del día. Y para ello me referiré a los niveles de teína (que, en realidad, es lo mismo que la cafeína)  presentes en cada tipo de té. Ya tendremos tiempo de profundizar más adelante. Mirad este gráfico.

El té rojo es el que tiene el nivel de teína más bajo, a veces incluso nulo, debido a su proceso de post-fermentación. Es el más apropiado para tomar por la tarde porque no te va a quitar el sueño. Además es apto para estómagos delicados y ¡perfecto para adelgazar!

En el extremo opuesto, el té negro es el que tiene más cantidad de teína.  Pero no por ello tenemos que renunciar a tomarlo. Es ideal para empezar la mañana con energía y su nivel sigue siendo menor que el de un café.

Y en el medio, los demás tipos de té que puedes encontrar : el té blanco, el verde y el oolong o té azul, ordenados así por la cantidad, de menos a más, de teína que contienen.


Más de uno estará pensando ahora: "Bueno bueno, vale ya de tanta teína y cuéntanos algún cotilleo más interesante. Por ejemplo, ¿se llevan bien entre ellos? " Pues os diré ... no hay ningún problema en mezclarlos en la misma taza (aunque os aconsejaría que no hicierais estas mezclas y disfrutarais de cada uno en el momento adecuado). No saltan chispas ni pierden sus propiedades. Pero, y esto es importante, guardadlos por separado. Así siempre se alegrarán de verse de nuevo.  ;))